Гастротур на ВДНХ с дегустацией коньяка для молодых логистов

Молодые ребята из логистической компании любят узнавать что-то новое о Москве — они уже побывали на разных пешеходных и тематических экскурсиях, например «Мастер и Маргарита».

В этот раз они отправились в гастро-тур с ужином на ВДНХ. Гид ждала ребят у входа, где кратко рассказала им о предстоящей частной экскурсии. Затем они дошли до фонтана Дружбы Народов, у которого молодые люди и девушки узнали о кулинарных традициях Советского Союза. После этого все пошли в «Армению», где есть армянские магазины и кафе. Там гид рассказала гостям о национальных продуктах, например, о лаваше, который стал нематериальным наследием ЮНЕСКО в 2014 году. Экскурсанты познакомились с некоторыми армянскими блюдами, которые представлены в кафе, в частности с аналогом шаурмы — брдучом с запечённым куриным мясом, сыром, зеленью и мацони, а также пахлавой. Потом гости отправились на небольшую корпоративную экскурсию в зал с экспозицией, посвящённой истории легендарного армянского напитка. В конце была дегустация коньяка, где корпоративные экскурсанты попробовали три его вида: пятилетние, десятилетние и коньяк с добавлением абрикосового пюре. Девушкам последний вариант понравился больше всего, потому что он не такой крепкий — всего 30°. По ходу дегустации армянский гид рассказала про вкусовые качества каждого из коньяков, и чем они отличаются друг от друга.

После этого гости авторского гастротура отправились дальше. Вместе с гидом они прошли мимо павильона, который сейчас реставрируется и в скором времени станет национальным павильоном Узбекистана. Остановились у павильона, который называется «Главпирог», и там экскурсовод рассказала уже про русскую кухню: пироги, курники, кулебяки и свадебный каравай.

Далее ребята отправились к «Восточной Чайхане», где узнали интересные факты о влиянии России на Среднюю Азию. Например, в XIX веке в чайханах появились самовары, и такая чайхана считалась уже более статусной. Гости зашли внутрь и, сняв обувь, устроились за низкими столиками, которые для них забронировала гид. Именно так в среднеазиатской чайхане всегда сидели посетители. Ребята намеренно выбрали не обычные стулья, а такой аутентичный вариант, чтобы прочувствовать дух настоящего Востока.

И, безусловно, как в Средней Азии, гости начали с чая. Гид рассказала экскурсантам, откуда на Востоке появился чай, какие виды чая бывают, что есть не только привычные нам чёрные и зелёные чаи, которые обычно ассоциируются с чем-то сладким, но и солёные. Например, калмыцкий вариант чая, куда добавлялось и сало, и сливочное масло, и молоко, и его могли посолить и поперчить. Некоторые даже чай уваривают на одну треть, и он становится абсолютно плотной консистенции. Такой чай можно было считать полноценным приёмом пищи, что, видимо, было очень удобно кочевникам.

После чая ребятам принесли салат из баклажанов, который произвёл настоящий фурор, а также два вида шашлыка: куриный и бастурму, говяжий шашлык. Интересно, что шашлык делал человек, который занимается этим уже 50 лет — сейчас ему 76. Гостям на одной тарелке подали несколько кусочков шашлыка из говядины и несколько из курицы. И тот, и другой очень понравился. Шашлык предварительно не мариновали, но при этом он был сочный и мягкий — это признак многолетнего мастерства. Шашлык подавали с овощами на гриле, а ещё были традиционные лепёшки.

Гости пришли в чайхану к восьми часам. В это время там каждый вечер играет живая музыка — ребята-музыканты полчаса играют, затем полчаса отдыхают, и в 21:00 снова начинают. По ходу трапезы, завершающей индивидуальный гастрономический тур, гид помогала разливать чай и рассказывала про среднеазиатские блюда.